临床营养学-[中国医科大学]中国医科大学2023年7月《临床营养学》作业考核试题
试卷总分:100 得分:100; P- }. C& \9 h' @& n8 R3 q( @2 M
第1题,急性肠道传染病重度失水时营养治疗措施为
A、普食
B、流食* l% T+ T, n0 x% w! M! Q
C、完全禁食$ d7 \; ] N5 q4 R
D、半流食
E、软食
正确答案:
第2题,甲状腺功能减退症患者每日每千克蛋白质摄人量应按多少计算
A、0.6-0.8g
B、1.0-1.2g
C、1.5-2.0g2 C2 V+ ?6 {' r, e
D、大于2.0g. p. b) s! P6 n; y$ d) y
正确答案:2 K$ [. P( S% l2 w( E
第3题,下列哪些食物肥胖患者不能经常食用
A、香菇
B、海带: Y+ e6 |$ d7 x, M$ i# h2 K n5 `
C、腰果2 D q& | @1 b, t5 I4 q9 D" D
D、荞麦2 {0 i+ O6 B' L& [- Q
E、芹菜
正确答案:
$ V/ L( D$ \/ I; R
' A! O' @0 L2 A) s9 C! K
第4题,我国营养学会建议乳母每日膳食能量摄入量在非孕妇女基础上增加
A、200kcal
B、300kcal0 T' H# K5 ^7 l R
C、400kcal& X/ j( b* I4 z9 e; x
D、.500kcal
E、350kcal! F, {* _0 I! C! E" S: F# h
正确答案:
' ] o- Q8 P+ C* b
答案来源：,保健食品内外包装上必须标有标志及“保健食品”字样”
A、“红帽子”: ?9 M0 Y/ O- N% `6 N
B、“黄帽子”
C、“蓝帽子”9 k/ I( q l5 U
D、“黑帽子
正确答案:! E4 O4 E/ y" `+ s
/ h l9 Y& {; S2 |7 [- x
第6题,缺铁性贫血铁剂治疗首选
A、富马酸亚铁2 ~/ B* |- ]+ {
B、葡萄糖酸亚铁" U/ j4 `: U c! b, H) q
C、琥珀酸亚铁: Q8 A1 a- E: P
D、硫酸亚铁
E、乳酸亚铁. m( {9 |; j/ z& d$ Q
正确答案:. T w0 X, b# n0 B( E1 |! F
/ o3 }% E ^7 k/ S5 G4 c. v
# K) t! m: u* q/ W$ e! `7 f
第7题,为预防糖尿病并发高血压、动脉硬化每日胆固醇摄入量应控制在 mg以下- x# C7 Y. Z) U) E# V
A、200 o8 D( D& ~, J$ @1 c, W
B、300
C、400
D、5005 r6 q$ R$ D0 Z) r' C
E、100
正确答案:
% K6 S: ~5 p; |
" G8 a$ Y5 X, A3 J
第8题,肾衰竭少尿期以下哪种治疗原则是错误的
A、优质高蛋白1 p3 v% o. a; o
B、充足的维生素和适宜的矿物质
C、限制钠盐摄入2 h$ S' k1 U# l; ?: \- j# v
D、限制钾的摄入2 w6 N2 |" v2 J# Q; \
正确答案:
% S1 x0 F2 ~" i! a N9 i0 e& o1 D
第9题,摄入过多容易引起血清甘油三酯含量升高的是: T3 [3 `) W+ M$ W2 |
A、乳糖、蔗糖
B、葡萄糖、果糖# J/ [8 P! u" a% I) Y( X0 W
C、乳糖、麦芽糖
D、蔗糖、果糖: I8 c, R& Y. q
E、麦芽糖、葡萄糖; t+ b. M. F+ s9 J- L1 m/ s
正确答案:7 J9 @% B G0 ^. B; R& ~% |2 r
9 z7 Q6 _8 v0 P) A0 ^. ~$ F2 `9 ^9 y
答案来源：,可由人体皮肤合成的维生素是
A、维生素A
B、维生素D. ?6 i; R, d% Q. d0 o
C、叶酸: L7 E( o1 t" d5 R
D、维生素B2; Y( }' V& g, K. a/ S5 X( F: k
E、烟酸4 C! ~" D$ b( u& X$ z3 l
正确答案:, T6 ^; j* E; _- H, }/ }% {5 m" Y
1 A0 L8 S7 g. z5 v
第11题,儿童膳食补充剂的每日摄入量应该控制在营养素推荐摄入量RNIs或AIs的# J; x- N: \4 P0 [7 {' [( \! w
A、1/3~2/35 q: ^% @1 b; |- s6 ^
B、1/3-1/2
C、1/2-3/4
D、1 p0 N6 j# J( @( P. d, |
* d* v: B# s. O- E. b# p
" C9 Q3 Q( p0 ~7 a; o
答案来源：,甲状腺机能减退症患者每日蛋白质摄入量应按 g/kg计算# @9 |" l, i. x" P1 y& d1 ~! \
A、0．6～0．8
B、1．5～2．04 _7 f* a' m+ _
C、2．0
D、1．0～1．2" P% X5 S- D$ z8 Q6 w4 X0 d' J4 d
E、2．5
正确答案:
第13题,胆囊炎的急性发作期患者疼痛明显营养治疗应给予0 i3 v: a7 P- l
A、流质饮食
B、禁食
C、软食4 l5 f7 U( |( @/ u% y
D、半流饮食
正确答案:
- _1 X' w3 J- q' E5 [+ ?0 s
第14题,急性痛风病人禁用
A、牛奶
B、鸡蛋$ Y7 U1 p! W, d) j3 [7 s# M% {
C、沙丁鱼, }, V" }2 w# Y* Y
D、米饭( l9 P6 H- {3 P) V' m5 @7 o' }
E、水果
正确答案:( N3 g9 e6 |& P* E9 v1 y- Y
答案来源：,可提供较多能量其呼吸商最低可减轻呼吸负担对改善肺组织结构以及免疫功能有益- k( W6 F# K3 R: u4 K, Z% l
A、脂肪
B、蛋白质
C、糖类
D、维生素、矿物质及微量元素9 I1 t* x1 e. T) V$ t! p3 E4 f3 _
E、水
正确答案:
+ Z( n9 I5 y/ |9 I
第16题,儿童生长发育迟缓、食欲减退或有异食癖最可能缺乏0 Y" F! }- Y( @) D `& g
A、蛋白质和热能
B、钙7 Q0 T3 K+ R) o# `
C、维生素D
D、锌7 h# Y) o( G3 K0 i
E、碘
正确答案: l% P t! x! H( a6 c
" Q3 r+ ?5 w o1 y" ?
第17题,以下哪种食物血糖生成指数更适宜于糖尿病人食用2 e( F- o9 \8 G9 ~! k+ L+ Z
A、GI80
B、GI654 i' J- a# Q, _, V6 B& F
C、GI55
D、GI907 O" X- d* q* h3 G7 K. A% F
E、GI30$ q, t6 |( e8 W# q! t' z- ^0 Q( |
正确答案:
第18题,老年人膳食胆固醇每日摄入量应控制在 mg以下
A、200
B、300" B# A% x7 s" k1 _4 C
C、400, G3 O( S6 l; y; V# U; Z" L
D、500" Q/ H ?& f+ I3 l" M" ^9 {) B
E、600
正确答案:# J7 X, P$ N" e; E
1 ^. I& D3 D$ l
第19题,慢性肝炎的患者的饮食原则应该是
A、低蛋白; 适宜的脂肪
B、充足的蛋白质; 高脂肪
C、低蛋白; 低脂肪* w5 D y |- p) m+ H# H. {- v
D、充足的蛋白质; 适宜的脂肪
E、高蛋白; 高脂肪
正确答案:- m! a8 o6 p* \# L) U8 O/ `
2 ?, e4 j8 `4 \8 z# r5 @5 m
答案来源：,肺炎患者可食用哪种食物
A、油炸食品' }4 _ X9 C3 I/ p' D2 j
B、动物脂肪
C、洋葱、大蒜
D、.梨、苹果
正确答案:
k0 M! C& ]2 u8 M; F
第21题,乳糖不耐受. v( U A, V% F+ P
正确答案:
) U* L4 g" u/ g% N
第22题,必需脂肪酸酸; M! ] m' R3 n1 U( s3 T3 C( d
正确答案:! K- Q$ [8 q1 g- ]4 z
第23题,蛋白质互补作用
正确答案:
" ]7 E% e6 e0 R9 @! G8 w
第24题,食物的特殊动力作用! ]' q% T! J& ^: k
正确答案:
`* Q- o/ O$ O4 \5 e
答案来源：,营养素
正确答案:
第26题,孕中期叶酸缺乏主要引起胎儿神经管畸形
T、对2 p9 ]9 ?; |: j' r, V, H6 Y# ]
F、错
正确答案:" C, n5 V R; A U( `& T8 u
$ E' e! g- }/ u7 h) M( o/ A, d' e2 H2 {
) b7 Y( E! o4 z) r) T% W
第27题,食物过敏原仅与食物本身性质有关
T、对
F、错
正确答案:
. E* }! D7 k' t$ y8 |# g
第28题,补铁的同时无需限制咖啡、茶的摄入
T、对; v2 V$ P5 y7 U5 c" U
F、错# a5 E) v$ Z8 S- v
正确答案:
7 l( y3 p% e! Z9 N/ |( q
第29题,肺结核患者应多食用蔬菜如茄子、菠菜等以补充维生素及矿物质
T、对
F、错
正确答案:4 Q W* B- {% R- a
- u& `& X7 K/ s
答案来源：,子宫内膜癌与脂肪摄入量尤其是动物脂肪主要是饱和脂肪酸摄入量呈负相关0 i! z$ |' d9 A3 u+ U* @
T、对9 a3 R8 u9 }' r8 ^( ?# p i+ Y
F、错# d* ^2 e# A+ i
正确答案:- [1 x; B% ?+ g- x J9 C( V
# R3 I' T) j6 v/ k: X9 |$ W- |: I
第31题,支气管肺炎患儿为增加能量平时可吃些巧克力, @5 W- g0 o) ~* w: ~2 L9 \
T、对) a0 z1 z4 H1 j6 Q
F、错
正确答案:, m* S/ f% }7 G }& D
第32题,生长发育中的儿童和青少年的能量处于负平衡状态+ G2 g- G1 e$ H8 x, p; F/ B; o
T、对
F、错
正确答案:* v) p4 v6 O2 y' |
, s4 {# V" [2 _) M; a( T
第33题,慢性阻塞性肺疾病COPD患者的营养治疗包括高蛋白、高脂肪及高碳水化合物营养
T、对, l1 L0 |& o; d* `4 t! u9 m3 K& H4 d
F、错+ H6 C5 J8 a1 O2 T3 I
正确答案:
3 I1 t8 c, E4 o" P; }4 {/ B
第34题,癌症患者禁食海产品如海参鱼蟹等
T、对
F、错
正确答案:0 m/ u0 f5 K0 P& Z6 X( T" Q
4 I: O9 [1 Q5 A
第35题,心衰患者每日入液量以1000ml为宜) J0 I+ |7 V: i* _2 Y$ L
T、对5 f0 c8 x- l1 T; I9 U. o. W
F、错
正确答案:
& c$ h, l# z- W0 ^- I% b
% z; H* z; ^, V. q; V* c
第36题,成年人的能量消耗包括、和2 B; s& R4 l5 x
正确答案:
8 [/ @8 _: W" A( T- ? e
第37题,大豆胀气因子是指、
正确答案:
1 Y+ b2 r0 g$ N3 Z8 J1 ^! @
1 |( M6 j4 r8 D/ K( P
第38题,烟酸缺乏可引起典型临床表现为“3D”症状即、、: w7 o3 P* z& A6 E
正确答案:: V; z. {7 c O
: M% [9 h7 k/ g1 @% m% `
. V+ L# o" h# w: v; m
第39题,具有抗氧化作用的维生素有、4 ~! N6 T2 p/ m0 X$ Z
正确答案:; j. w1 k+ C0 ]9 p, {
. i$ f% r6 c$ w( d# Z; _/ r3 k
第40题,我国用“当量”表示参考摄入量的维生素有、、、
正确答案:
) h$ a- X# W% [) t% t
" w1 i* e. x! @& w
第41题,老年性痴呆患者应忌用含及含丰富的食物
正确答案:: f! k4 C7 b( y7 S
, U% @9 Y# L7 ^: I% {6 y
第42题,充血性心衰患者饮食治疗主要应注意限制的摄入
正确答案:
* u- Z/ C& Q B. e
第43题,慢性阻塞性肺疾病COPD患者需要增加的宏观营养素包括、
正确答案:: o- S3 G1 d* D; J! h M7 Q
# |9 {/ _) b% T+ `
第44题,慢性肾衰竭的食物选择9 K( p5 |( e; w& c' h$ G
正确答案:
; N# P; M, K* p' a- J M5 j
第45题,简述合理营养应满足哪些基本条件 S, K7 G7 a; U
正确答案:
' a, \% P8 ]" [& ~# x! v
第46题,乳糖不耐受的营养治疗原则
正确答案:
* h7 ?1 d8 f* T# r4 I& j! G; {
第47题,维生素A缺乏的症状表现
正确答案:
/ H8 x# K% R& \8 r4 X m$ k
! z/ G9 W! n' y- O) W. F% ^
第48题,贫血忌用或少用的食物4 ?) f* S4 }9 o+ a: o! L7 ?
正确答案:
